Care este cel mai bun oțel pentru cuțite?

O întrebare la care nu există un răspuns simplu. Alegerea celui mai bun oțel pentru cuțitul dumneavoastră este căutarea unui compromis între proprietăți oarecum contradictorii. Așadar, la ce să fiți atenți?

 
Descriere: Cu un cuțit cu lamă fixă puteți pregăti lemne de foc și înlocui cuiele de cort.

Introducere

Calitatea oțelului din care este fabricată lama, împreună cu forma acesteia, determină proprietățile sale utile. Cuțitul va tăia bine? Va rezista la umezeală și nu va rugini? Pot tăia lemn cu cuțitul? Se va toci rapid? Și cât de ușor îl pot ascuți din nou? Toate sunt întrebări buna și, cu cât începi să te gândești mai mult la alegerea unui cuțit, cu atât mai multe întrebări apar . Așadar, ce ar trebui să căutați?

Caracteristicile celui mai bun oțel pentru cuțite

Toate întrebările care vi s-au tot învârtit în cap pot fi rezumate în șase caracteristici esențiale ale oțelului pentru cuțite.

1. Duritatea oțelului
   Este capacitatea oțelului de a rezista la deteriorări în timpul utilizării. De asemenea, afectează cât de bine își păstrează cuțitul ascuțimea după ascuțire. Cu cât oțelul este mai dur, cu atât își păstrează muchia mai mult timp. În același timp, ascuțirea acestuia poate fi mai dificilă. Oțelul moale este mai ușor de ascuțit, dar trebuie, de asemenea, ascuțit mai des. Cu toate acestea, oțelul dur poate fi, de asemenea, fragil. Acesta se poate rupe mai ușor dacă cuțitul este scăpat pe suprefață dură.
   
   
2. Rezistența oțelului
   Determină rezistența la rupere a lamei la un impact brusc. Cu cât oțelul este mai dur, cu atât rezistă mai bine la așchiere și rupere. O duritate mai mare a oțelului este preferată pentru cuțitele outdoor care sunt expuse la o mare varietate de condiții.
   
   
3. Rezistență la coroziune
   Atunci când utilizați cuțitul în exterior, acesta nu poate fi protejat complet de umiditate. Iar umiditatea provoacă coroziunea metalelor. Prin urmare, oțelului inoxidabil i se adaugă crom pentru a forma o peliculă protectoare pe suprafață. Chiar și așa, acest lucru nu înseamnă că oțelul inoxidabil nu poate ceda deloc coroziunii, este doar mai rezistent.
   
   
4. Rezistență la uzură
   Cuțitul poate fi uzat de diferiți factori externi. De exemplu, expunerea la particule mici aspre, cum ar fi nisipul, va deteriora suprafața lamei. Cuțitele fabricate din oțel mai dur rezistă mai bine la deteriorările mecanice și păstrează o lamă ascuțită mai mult timp. Pe de altă parte, duritatea oțelului poate fi redusă. Lama se va fisura atunci mai ușor.
   

   SFAT: Păstrați-vă cuțitul într-un teacă la îndemână atunci când călătoriți. Aceasta va proteja cuțitul de uzură și tocire, dar vă va proteja și pe dvs. și bunurile dvs. de lama acestuia.

5. Protejarea lamei
   Oțelul dur rezistă bine la ascuțire și nu trebuie șlefuit la fel de des. Pe de altă parte, se poate ciobi mai ușor, iar ascuțirea pe teren poate să nu fie ușoară.
   

   SFAT: Un cuțit ascuțit oricând, oriunde? Pune în rucsac o ascuțitoare de cuțite. Și dacă nu știți cum să ascuțiți corect un cuțit, inspirați-vă de la maeștrii de la Victorinox.

6. Ușurința reascuțirii
   Vom fi pe drum pentru mult timp? Trebuie să ascuțim noi înșine cuțitul cu o ascuțitoare obișnuită? Atunci trebuie să renunțăm la cerințele privind duritatea cuțitului.

Care este oțelul potrivit pentru cuțite?

Oțelul ideal pentru lama unui cuțit outdoor ar trebui să fie o combinație echilibrată de proprietăți individuale. Producătorii de cuțite încearcă de secole să găsească un echilibru al proprietăților, să ajusteze ratele individuale până la perfecțiunea absolută. Acest lucru poate să nu existe, dar datorită eforturilor maeștrilor cuțitari, avem o varietate de tipuri de oțel din care să alegem și să ne găsim varianta ideală. Și deoarece producătorii preferă de obicei un singur oțel pentru cuțitele lor, vă recomandăm să vă uitați la alte produse ale producătorului al cărui cuțit vi se potrivește. Veți vedea că vi se potrivesc și alte variante din gama acestora.

SFAT: Aveți mare grijă de cuțit. În special mecanismul cuțitelor multifuncționale, care suferă în medii umede. Este ideal să îl curățați regulat, să îl lăsați să se usuce bine și să folosiți ulei pentru a lubrifia mecanismul.

Descriere: Un cuțit multifuncțional bun înlocuiește întreaga cutie de scule. Iar când ești pe drum, nu știi niciodată ce ți-ar putea fi de folos.

Oțelul pentru cuțite în funcție de compoziție

Oțelului i se adaugă elemente suplimentare pentru a-i îmbunătăți performanțele și pentru a duce performanțele cuțitului la nivelul următor.

Oțel carbon

Un tip de oțel popular pentru cuțitele outdoor. Ușor de ascuțit își păstrează lama ascuțită destul de bine. Excelează în ceea ce privește duritatea și durabilitatea. Necesită mai multă îngrijire pentru a-l împiedica să ruginească ușor. Oțel utilizat pentru machete și cuțite de supraviețuire.

Oțel inoxidabil

Aici este un aliaj de fier, carbon și, cel mai adesea, crom pentru a oferi o rezistență mai mare la deteriorarea prin coroziune. De obicei, necesită o șlefuire mai frecventă. Căutat pentru cuțite de procesare a alimentelor, cuțite multifuncționale și bricege.

Alte elemente care îmbunătățesc oțelul pentru cuțite

În plus față de crom, oțelului i se adaugă alte elemente chimice care îi afectează proprietățile finale.

Proprietățile celor mai frecvent utilizate oțeluri pentru cuțite cu lamă fixă și bricege

Scala este de la 0 la 10, iar cu cât numerele sunt mai mari, cu atât nivelul caracteristicii este mai bun. Cu toate acestea, din punct de vedere general, este apreciat echilibrul dintre diferitele caracteristici. Așa că nu căutați un 10 la orice preț. Dacă doriți un cuțit care să fie ușor de ascuțit, dar și durabil, ușurința de ascuțire ar trebui să fie 8-9, iar celelalte caracteristici ar trebui să fie în jur de 5. Așa cum este cazul unuia dintre cele mai căutate oțeluri suedeze, oțelul inoxidabil Sandvik 12C27 sau 7Cr17MoV.

În tabel puteți găsi cele mai comune tipuri de oțel și clasificările acestora. Oțelurile cu un raport echilibrat al proprietăților sunt cele mai apreciate. Pe de altă parte, oțelurile care au costuri de producție scăzute și sunt ușor de ascuțit ocupă, de asemenea, un loc important.

Ce alte echipamente nu trebuie să lipsească din aventurile tale?

Un cuțit de calitate ar trebui să fie un element de bază pentru orice expediție în aer liber. Dar dacă plănuiți o drumeție mai lungă, veți avea nevoie de mult mai mult.

1. Un rucsac practic care este ușor de transportat și care conține tot ce este important.
2. Sticlă pentru apă, deoarece lipsa de lichide vă poate scurta rapid călătoria.
3. Alimente în funcție de durata călătoriei.
4. Un amnar, sau cremene, pentru că focul este o sursă de căldură, hrană încălzită și lumină.
5. Un arzător outdoor care vă permite să preparați alimente fără a fi nevoit să găsiți lemne de foc.
6. Un sac de dormit ușor care vă va da putere pentru ziua următoare.
7. Un cort sau o prelată pentru a vă proteja de intemperii pe timp de noapte.

Iar adevărații cunoscători își vor pune în rucsac și o cafeteriă de voiaj. Pentru că un espresso parfumat dimineața este o necesitate.

• Bricege

• Multifuncționale

• Cu lamă fixă

• Multitools

• Topoare,pile și lopeți

• De bucătărie

• Huse și teci

• Brelocuri

• Accesorii

Link-uri utile

• Testarea produselor >

• Sfaturi >

• Newsletter> 

• E-SHOP >

Autor: Lucie Kručková

Resurse: arhiva autorului, arhiva 4camping